маслянистым - прилагательное, образовано от существительного МАСЛО + ЯН= масляноймаслян +ист = маслянистыйНО: если промасленный или масленый (блин), то будем писать Е, т.к. слово образовано от глагола.промасленный - причастие, масленый - отглагольное прилагательное