Пунктуационная ошибка допущена в предложениях:
1. Вдали перед нами пестрели и цвели луга, и нивы золотые
2. На хуторе он фермерствовал, разводил бахчевые культуры, как-то:арбузы, тыквы, дыни.
3. Вдруг послышался рычащий лай бегущих собак, отдаленный крик, и выстрелы
4. Ветер, как шальной дует то справа, то слева

1.... луга и нивы - не нужна запятая, однородные члены связаны одиночным союзом И.2. Правильно.3. .. отдаленный крик и выстрелы - не нужна запятая перед И (то же, что и в 1 предложении).4..., как шальной, - сравнительный оборот нужно выделить запятыми с двух сторон.