Что мешает образовать существительное женского рода(название профессии) от слов
матрос
пилот
электрик
штукатур
кочегар

дай бог вам здоровья

вы меня спасли

Если мы попробуем добавить окончания женского рода, то изменится сам смысл слов: матроска, пилотка, электричка, штукатурка, кочегарка. И тогда они станут обозначать не сами профессии, а предметы