*Ну-с * какая часть речи; *разумеется* кака часть речи

ну-с может быть вводным словом?

Скорее всего, нет...

у меня в тексте начинается Ну-с, в какои же году произошло это знаменательное событие?!

Ну-с   - скорее всего, междометие - слово, которое не несёт смысловой нагрузки  (ну-с, ах, ох, ура и т. д.)Разумеется     - наверное, вводное слово (подчёркивается галочками)