Грамматическая основа предложений
"Когда труд - удовольствие, жизнь хороша" и "Гостиница где мы остановились была не из лучших"

труд - подлежащее, удовольствие - сказуемое, жизнь - подлежащее, хороша - сказуемое (СПП)Гостиница, где мы остановились, была не из лучших.Гостиница - подлежащее, была не из лучших - сказуемое. мы - подлежащее, остановились - сказуемое