Почему в слове жизнь подчеркивается Ж двумя чертами а И одной чертой?
почему в слове Чудо подчеркивается Ч двумя чертами а У одной?
почему в слове площадь буква Щ подчеркивается двумя чертами а буква А одной чертой?

В данных словах согласная буква ( ж/ч/щ ) подчеркивается двумя чертами, а гласная буква ( и/у/а ) потому, что так принято - орфограмма -жи- - -ши-, -чу- - -щу-, -ча- - -ща- и т.д. Вот и объяснение.