По какому правилу в предлодениях раставлены запятые?

1. Маринованные грибы, прожаренная колбаса, печеный картофель, вывалянный немного в золе, и глоток напитка, настоянного на каком-то снадобье, кажутся вкусными на свежем воздухе самому изысканному гурману.

2.Трудно сравнить с чем-нибудь то очарование и наслаждение, которое испытываешь, когда лежишь у костра, на берегу безымянной речонки в лесной чащобе

в 1 предложении идет сначала перечисление однородных подлежащих ,между которых ставится запятая (маринованные грибы,прожаренная колбаса,печеный картофель)

Дальше идет причастный оборот,где ставится запятая с обеих сторон (печеный картофель,вывалянный немного в золе, ...)

Также и здесь причастный оборот (глоток напитка,настоянного на каком -то снадобье, ...)

2 предложение является сложноподчиненным, так как присутствуют связывающие союзы «который» и «когда» ,перед которыми обязательно ставится запятая.