Грамматическая основа
Жизнь человека удивительна и непредсказуема

Жизнь-подлежащее(выр. сущ.); удивительна-сказуемое(выр. кр. прил.); непредсказуема-сказ. (выр. кр.прил.)

Жизнь - подлежащее, удивительна, непредсказуема - однородные сказуемые.

Жизнь - подлежащее( выражено существительным, подчеркивается одной чертой)

Удивительна и непредсказуема- сказуемое(выражено кратким прилагательным, подчеркивается двумя чертами)