режьте, приготовьте, съешьте, съешь пишутся с "ь"?

Правило:

Мягкий знак пишется после шипящих на конце глаголов второго лица единственного числа: ты ешЬ, поёшЬ, печёшЬ, сидишЬ, режешЬ, молчишЬ.  

Мягкий знак сохраняется перед -ся у возвратных глаголов: улыбаешЬся, стараешЬся, умываешЬся, гордишЬся.

МЯГКИЙ ЗНАК СОХРАНЯЕТСЯ ПЕРЕД -CЯ и -ТЕ У ГЛАГОЛОВ ПОВЕЛИТЕЛЬНОГО НАКЛОНЕНИЯ, стоящих во множественном числе: съешЬ - съешЬте, режЬ - режЬте, прячЬ - прячЬся - прячЬте - прячЬтесь, мажЬ - мажЬся - мажЬте, мажЬтесь.