Какое слово состоит из приставки корня, суффикса, окончания
Проскакивая, перевозчик, разыгравший, стержневой

Проскакивая - деепричастие, у него вообще нет окончаний, только суффиксы. Слово по схеме - перевозчик: пере- - приставка, воз- корень, чик - суффикс и нулевое окончание.

Проскакивая про-скак-ив-ая.

Перевозчик.приставка- перекорень - возсуффикс - чикокончание - нулевое