В каком из словосочетаний употреблено притяжательное прилагательное?
Князев дом;
Цветочный аромат;
Румяные персики;
Известная цитата.

Притяжательные прилагательные обозначают различные значения принадлежности лицу или животному.

Так что первый вариант: князев дом.

Князев - князь.

Князев дом там прилогательное Князев а это притяжное прилогательное!