объяснить слитное,раздельно или дефисное написание 
кисломолочного,на редкость,не обычна,не больших,желтовато белых,когда то ,не изменной,на протяжении,не одного,что бы,в начале ,молоко заводчика,сыроваренного ,не которое,не удалось

КИСЛОМОЛОЧНОГО: образовано из словосочетаний (главного слова +зависимого) кислое молоко – СЛИТНО.

НА РЕДКОСТЬ: наречие - РАЗДЕЛЬНО

НЕ ОБЫЧНА: если есть противопоставление с союзом а (не обычна, а загадочна) – РАЗДЕЛЬНО; но пишется слитно, если можно заменить синонимом (необычна – странная, диковинная).

НЕ БОЛЬШИХ: если есть противопоставление с союзом а (не больших, а маленьких) – РАЗДЕЛЬНО; но пишется слитно, если можно заменить синонимом (небольших – короткий, маленький).

ЖЕЛТОВАТО-БЕЛЫХ: оттенок цвета – ЧЕРЕЗ ДЕФИС.

КОГДА ТО:  союз + указательное местоимение – РАЗДЕЛЬНО (Когда то, что он создал…); но неопределенное местоимение когда-то пишется через дефис (Когда-то я умел летать).

НЕ ИЗМЕНОЙ: если есть противопоставление с союзом а (не изменой, а постоянной) – РАЗДЕЛЬНО; но пишется слитно, если можно заменить синонимом (неизменной -  неизменчивый).

НА ПРОТЯЖЕНИИ: производный предлог – РАЗДЕЛЬНО.

НИ ОДНОГО:  если отделяется предлогом – РАЗДЕЛЬНО (ни с одним: ни одного, а двух зайцев).

ЧТО БЫ: Если предложение можно произнести без частицы «бы», значит «что бы» пишется РАЗДЕЛЬНО (что бы нам одеть?); но подчинительный союз ЧТОБЫ пишется слитно.

В НАЧАЛЕ: существительное + предлог пишется РАЗДЕЛЬНО (в начале года); но наречие ВНАЧАЛЕ пишется слитно (вначале он позвонил другу).

МОЛОКОЗАВОДЧИКА: образовано из словосочетаний (главного слова +зависимого) заводчик молока – СЛИТНО.

СЫРОВАРЕННОГО: образовано из словосочетаний (главного слова +зависимого) варенный сыр – СЛИТНО.

НЕ КОТОРЫЕ: если можно вставить слова те/та/то пишется РАЗДЕЛЬНО (земли, не (те) которые покрыты…); слитно пишется неопределенное местоимение (некоторые книги я уже прочёл).

НЕ УДАЛОСЬ: не с глаголами пишется РАЗДЕЛЬНО.