Слово заимствовано из итальянского языка, где первоночально имело значение "приют для сирот и бездомных, где обучают ремеслам", а с 17 века в приютах стали обучать в основном музыке. Что за слово?

Слово Консерватория. В Италии в Средние века "консерваторией" называли приют обычно при монастырях, монастырскую школу, куда отдавали бездомных детей, сирот. Слово происходит от латинского "conserve" - сохранять, охранять. Там детей учили грамоте, другим наукам и ремеслам. Особое внимание уделяли музыкальному образованию. С XVII века из консерваторий стали выходить профессиональные музыканты.