определить принцип написания выделенных букв: жИзнь,шЕлк,шоссЕ,эКзамен,анеКдот,сАпог,стАкан,вещЬ,брошЬ,далЕкий,шИрокий

А где принцип написания?

Я бы ответила так, что написание в русском языке регулируется нормами орфографии (правилами). Поэтому на написание любой буквы есть орфографическое правило.

С начала:

У тополя встретились ёж и уж.

Уж полз быстро.

Ёж спрятался за тополь.

Возле дуба сидела ежиха.