1)Выписать однокоренные слова, выделить в них корень.?
2)Выписать имена прилагательные,определить их род,число,выделить окончание?

Однокореные слова :

Олень,олениха, оленёнок.

Корень во всех словах ОЛЕН

Прилагательные:

Стройная( Ж.р.ед.ч. окончание АЯ

По узкой ( Ж.р. ед.ч. окончание ОЙ

С короткими ( М.р. мн.ч. окончание И

1) Олень, олениха, оленёнок - корень [олен]

Рогач, рожками - корень[рог], [рож]

Лизнул, облизывало - корень [лиз]

2) Стройн[ая] ж.р, ед.ч.

Узк[ой] ж.р, ед.ч.

Коротким[и] мн.ч.