Сколько грамматических основ в предложении: Не было только финика: его,наверное,утащила ворона или какая-то другая птица,а,может,и лесная белка-шалунья прихватила или ежик-работяга присвоил.

всего три

ворона (сущ), утащила(глагол)

белка шалунья(сущ) прихватила(глаг)

ежик работяга(сущ) присвоил(глаг)

грамматическая основа состоит из подлежающего(сущ)и сказуемого(глагол)