Переход других частей речи в существительное. 3 примера

Если я правильно тебя понял то это так:Мороженое, например. Мороженое мясо - мороженое как сладость: переход из прилагательного в существительное.

Столовая (то же самое)

Рабочий (то же самое)

Рядовой случай – прилагательное, обозначает признак.

Рядовой из соседней части – существительное, обозначает лицо.

Первый год учебы – числительное, обозначает порядок при счете.

Иванов – первый (лучший) ученик – прилагательное, обозначает