Все хорошо в природе , но вода -красота всей природы.
Объясните расстановку знаков препинания

[Все хорошо в природе], но [вода -красота всей природы].

Предложение сложное, две основы, сложносочинённое. В сложном предложении между простыми предложениями ставим запятую.

[вода -красота всей природы].

Во втором простом предложении подлежащее и сказуемое выражены существительными в им.п. В таком случае между ними ставится тире

вода- сущ. им.п.

красота - сущ. им.п.