Капюшон, овражек, богачом, горячо, печёшь, шорох, неуклюже, грушевый, чёлка, шёпот, жёсткий, шов. Какое правило можно составить по этим словам О,Е,Ё после шипящих?

Буква О пишется в корнях под ударением,после шипящих при отсутствии чередования с Е.

Правописание гласных о-ё под ударением после шипящих.

В суффиксах и окончаниях существительных, прилагательных и наречий пишется о. В корне пишется о, если нет однокоренных с гласной е. Если однокоренные с гласной е есть, то пишется ё:  чёлка-чело, жёсткий-жесть, шёпот-шепчет. Капюшон, шов -, шорох - не имеют однокоренных с е.  А без ударения после шипящих пишется е