Морфологический разбор слова берёзовые(рощи)

Березовые- имя прилагательное, так как обозначает признак предмета и отвечает на вопрос (какие?)

Н. ф. - берёзовый

Постоянные признаки: относительное

Непостоянные признаки: полная форма, мн. ч., ж. р., И. п.

Рощи (какие?) березовые (определение)

Берёзовые (рощи) - имя прил-ное, обозначает признак предмета, н.ф.- берёзовый (какой?), относительное, ж.р, мн.ч, И.п. или В.п. (в зависимости от предложения), определение.