нужна ли запятая?
Чтобы вести хозяйственную деятельность, человеку необходима вода.

нужна

можно поменять местами части предложения

человеку необходима вода,чтобы вести хозяйственную деятельность.

Предложение сложное. Два простых в составе сложного.

(Кто?)(Что?) - Деятельность

(Что делать?) - Вести

Первая грамматическая основа. Вести деятельность.

----

(Кто?)(Что?) - Вода

Вода (какова?) - Необходима. Необходима (кому?) человеку.

Следовательно. Вторая грамматическая основа, но она односоставная.

Между двумя грамматическими основами должен стоять знак препинания, если же нет союзов. В данном контексте нету союзов, следовательно предложение - БСП.

Вывод: Запятая нужна.