с какими знаками препинания написать: 1) -Надо было взять что-то полегче.Например... - и тут она дала мне в руки книгу рецептов для новичков - надо начинать с самого простого, а не со сложного 2) С тех пор я помнила великую мудрость поспешишь людей насмешишь

1) "Надо было взять что-то полегче. Например..., - и тут она дала мне в руки книгу рецептов для новичков, - надо начинать с самого простого, а не со сложного."

2) С тех пор я помнила великую мудрость: " поспешишь -  людей насмешишь!"

"Надо было взять что-то полегче. Например..., - и тут она дала мне в руки книгу рецептов для новичков, - надо начинать с самого простого, а не со сложного."

 С тех пор я помнила великую мудрость: " поспешишь -  людей насмешишь!"