По окончании работ заказчику разъясняется всё, что было выполнено по ходу работы, и о состоянии товаров в целом.
По окончании работ заказчику разъясняется всё, что было выполнено по ходу работы, и о состоянии товаров в целом. (каким образом, расставить знаки препинания будет верней? если трактовать правильно..)

"что было выполнено по ходу работы" -придаточное изъяснительное предложение, обособляется с обеих сторон запятыми.