Почему эти вопросы относятся к родам?

Открой учебник русского

Существительные мужского рода согласуются с прилагательными, которые отвечают на вопросы: чей? какой? (красный пиджак, большой сундук); Существительные женского рода согласуются с прилагательными, которые отвечают на вопросы: чья? какая? (свежая пресса, грустная соседка); Существительные среднего рода согласуются с прилагательными, которые отвечают на вопросы: чье? какое? (кошачье мурчание, высокое здание). https://obrazovaka.ru/russkiy-yazyk/rod-imen-sushestvitelnyh