Как вы определяете род у слова которого не знаете в момент речи на импровизации?

Это на уровне чувств

Когда я говорю что-то и не могу подобрать слова подходящего - япрокручиваю в голове сказанную мною фразу и пытаюсь найти подходящее слово

Если я не знаю слово, я его обычно не употребляю, заменяю другими.