Если мы говорим об очень полных людях, то пончиками их называют из-за того что они жирные, круглые, как пончик. Откуда это пошло мне неизвестно, но кто-то придумал такое сравнение и оно прижилось в народе.К примеру фраза "я очкую" ушла в народ из телешоу Наша Раша и её применяют в случаях, когда кому-то страшно и он говорит "я очкую" или "мне очково" к очкам она отношения не имеет, например =) С пончиком похожая история, логики нет, этот случай употребления нужно просто знать.