Этот текст относится к научно-популярному стилю речи. Жанр называется научно-популярной статьей. Характерные черты данного жанра:
- присутствие научной информации и фактов;
- популярное изложение сложных научных концепций;
- использование примеров и аналогий для объяснения сложных понятий;
- отсутствие эмоциональной окраски.
В данном тексте автор объясняет, что такое жидкие кристаллы и как они отличаются от обычных кристаллов. Автор использует научные термины и описывает геометрически точную структуру кристаллов. Также в тексте присутствуют примеры и аналогии, например, "цветы земли", чтобы помочь читателю лучше понять понятие кристаллов. В целом, текст имеет популярный характер, и предназначен для широкой аудитории.