Питание франции в 18 веке

В 18 веке питание во Франции имело свои особенности. Оно сильно зависело от социального статуса человека и его возможностей. Вот некоторые общие черты:

Мясо и рыба: Мясо, особенно говядина, было дорогим продуктом, поэтому не все могли себе позволить его регулярное употребление. Рыба была более доступной, особенно в прибрежных районах.

Хлеб и выпечка: Хлеб был основным продуктом питания, особенно для бедных. Пшеничный хлеб был более дорогим, поэтому чаще употреблялись другие виды злаков.

Овощи и фрукты: Овощи тоже составляли значительную часть рациона, особенно для бедных. Картошка, морковь, лук, чеснок и тыква были популярными.

Молочные продукты: Сыры, масло, молоко были распространены, но также варьировались по качеству в зависимости от социального положения.

Вино и алкоголь: Вино было распространенным напитком, особенно среди сельского населения.

Сладости: Десерты и сладкие блюда не были так распространены, как в более поздние периоды, но фрукты и некоторые десерты были в употреблении.

Кофе и шоколад: Кофе и шоколад также постепенно становились более популярными, особенно в более обеспеченных слоях общества.

Это общие черты питания в 18 веке, но важно помнить, что оно различалось в зависимости от социального статуса, региональных особенностей и доступности продуктов.