Профессия повара-кондитера является одной из самых древних и уважаемых в мире. Эта профессия требует не только умения готовить изысканные блюда и десерты, но и знания множества профессиональных терминов и лексики. Вот некоторые из них:
Бисквит – это основа для многих кондитерских изделий, например, тортов и пирожных.
Глазурь – это сладкий соус, который используется для покрытия кондитерских изделий.
Карамель – это сладкое блюдо, которое готовится из сахара и воды.
Крем – это смесь молочных продуктов, которая используется для украшения десертов.
Марципан – это смесь измельченного миндаля и сахара, которая используется для изготовления кондитерских изделий.
Мастика – это пластичный материал, который используется для создания декоративных элементов на тортах.
Пастила – это десерт, который изготавливается из фруктового или ягодного пюре.
Помадка – это глазурь, которая готовится из сахара, воды и желатина.
Суфле – это легкий и воздушный десерт, который готовится из яичных белков, сахара и молока.