Объясните написание слов.

1. Оловянный, деревянный, стеклянный.

2. Ветреный (день, человек) - безветренный, подветренный. 

1) прилагательные, нужно запомнить

2)По правилу: "Одна буква н пишется в слове ветреный: ветреный день. Две буквы н пишутся при наличии приставок: безветренный, подветренный". У Розенталя: Примечание 1. Прилагательные багряный, пряный, пьяный, рдяный, румяный, ветреный (но: безветренный), зеленый, юный, свиной – пишутся с одним н. Примечание 4. Следует различать прилагательные: а) ветреный, ветреный день, ветреный человек; б) ветряной: ветряной двигатель; в) ветряный: ветряная оспа.