когда пишется удвоенная буква "л"?

Например-галлера

определенного правила нет. удвоенные согласные пишутся на стыке приставки и корня, на стыке составных частей сокращенных слов, на стыке основы и суффикса. Что касается двойной л, то она пишется в некоторых корнях заимствованных слов (иноязычных) и проверяется по словарю.