почему в слове Сгорбился в приставке пишу С?

а почему тогда в предножении(Набравшись сил, он стал подниматься всё выше и выше..)почему там нужна запятая?

потому что приставки З нет

Потому что приставки з не существует, а у слов здесь и т. д. буква з входит в состав корня.