образует ли согласный звук слог?

Конечно же нет. СЛОГ — сочетание слогообразующего элемента, обычно — гласного (вершина С.) с одним или неск. не слогообразующими эл-тами — согласными.

При произнесении гласного звука воздух проходит через рот свободно, без преград. Гласный звук образует слог. Гласный звук состоит только из голоса. Согласный звук состоит только из шума или из шума и голоса. При произнесении согласного звука струя воздуха во рту встречает преграду. Согласный звук образует слог только вместе с гласным звуком.