Легко ли различить существительное от прилагательного? И как мы их различаем?

1.Легкость зависит от морфологической роли в предложении. Путаница происходит в предложениях например: "Зелёные окна"2.Имя существительное и прилагательное – самостоятельные части речи, однако в предложении между ними всегда устанавливается связь, при которой существительное выступает в роли доминанты, а прилагательное – в роли зависимого слова. Определить такую связь позволяет смысловое содержание понятий «существительное» и «прилагательное».Существительное – часть речи, которая называет предмет, явление или состояние и отвечает на вопросы кто? или что?Прилагательное-часть речи,которая обозначает признак предмета и отвечает на вопросы какой?какая?какие?