Объясните орфограмму в словах: черешен, почему окончание ен;  смотрят, почему окончание ят;  письменный, почему нн;  серебряная, почему суффикс ян;  двуглавым, почему окончание ым

Смотрят-это глагол 2 спряжения.(Ты) смотрИШЬ,(Они) смотрЯТ.Письменный-это прилагательное.Образовано от существительного "письмо".Основа слова заканчивается на -Н и суффикс -Н.Серебряная -это прилагательное. Образовано от существительного "серебро". смотрим на суффикс -ян(еще ин,ан-суффиксы прилагательного.)Двуглавым-это прилагательное.(задаем вопрос какИМ? двуглавым,следовательно,окончание ЫМ).чередуются эти окончание (им-ым).