пунктуационный разбор предложений.
1)Минуту смотришь на неё очарованный,а потом счастливо обежишь её всю. и каждое прикосновение ноги к мягким травам плодородной земли тихо радует.
2)Какое это счастье--быть грамотным!

1)Запятые разделяют части сложносочиненного предложения 2) Тире ставится, так как подлежащее выражено существительным, а сказуемое глаголом связкой с именной частью