Каким членом предложения является последние слово в тексте?

Все грустно думали о МИНУВШЕМ.

о ком, о чём? о минувшем...это дополнение

В данном предложении это слово будет являться ДОПОЛНЕНИЕМ, но никак не определением. Потому что в этом предложении оно выступает в роли существительного. Это как слова СТОЛОВАЯ. Столовая ложка (прилагательное) иПойти в столовую. (слово столовая выступает в роли дополнения/обстоятельства, но никак не определения)