как правильно:?
1) руководитель организации, осуществляющЕЙ образовательную деятельность

или

2) руководитель организации, осуществляющИЙ образовательную деятельность

чем много решений,тем лучше

руководитель организации, (какой организации?) осуществляющей образовательную деятельностьруководитель организации, (какой руководитель?) осуществляющий образовательную деятельность

Первый вариант верный,потому что от слово организация женского рода,поэтому причастие должно быть тоже женского рода,и заканчиваться на -ей