Здравствуйте!
Объясните, пожалуйста, почему в слове "крик" при фонетическом разборе звук к - [к] согласный, твердый. Ведь после него идет звук р- [рۥ] согласный, мягкий.
По правилу мягкость согласных на письме обозначается с помощью последующего мягкого согласного. После "р" идет "и", которая обозначает мягкость звука "р", а так как "р" мягкий, то и "к" тоже должна быть мягкая.
Или тут от произношения самой буквы зависит?

Но, у нее есть парная мягкая согласная буква к', как и у остальных 14 букв. Как тогда определить какая из них стоит в слове. По произношению?

Ну по произношению не "криГ" ведь. Значит пищи крик. Да и что тут не понятного вроде всё легко и просто!

Я про первую букву к имею в виду, при фонетическом разборе она будет твердая или мягкая?

Когда разбераешь пиши к запятую вверху поставь и дальше рик и будет видно что мягкая а так твёрдая

Потому что буква к  она сама по себе твёрдая без разницы что после неё стоит.