Разгадать шараду с глухим-весною из меня листочки вырастают, со звонким -солят все во мне иль воду наливают

Почки-бочки. Почему почки и бочки? Звук "п" глухой, смотрим, что получается: Весной из этого вырастают почки, слово начинается на букву "п". Получаем ответ почки. Потом заменяем первую букву в слове "почки" на парную звонкую и получаем слово "бочки".

Вот и все.