написать начальную форму таких слов как песцовый  замшевые   ежовые и показать писменно как они образовались

Песцовый=корень "Песец"+суффикс "ов"+ окончание "ый"Замшевый=корень Замша, убираем окончание А, суфф. "ев"+ оконч "ый"Ежовый=корень Ёж+ суфф. "ов" + оконч "ый"Думаю, я понятно объяснила =)