В простом одна грамматическая основа, например:Я люблю наблюдать за небом.Я - подлежащее, люблю наблюдать - сказуемое.В сложном их более двух,например:Маша любит Игоря, а Максим обожает Машу.Маша - подлежащее, любит - сказуемоеМаксим - подлежащее, обожает - сказуемое.