1.От данных слов образуйте при помощи разных суффиксов однокоренные существительные с уменьшительным или ласкательным значением.
Гриб - грибок,стрела,коза,куст,остров,лист,лес,год,лёд,ноготь,коготь,кирпич,день,колос,тарелка,ча-шка.
2. Как называется работа,которую вы проделали со словами: словоизменение или словообразование?

стрела-стрелочка коза - козочка куст- кустик остров - островок лист - листочек лес - лесочек год - годик лёд - ледок ноготь - ноготок коготь - коготок кирпич - кирпичик день - денёк колос - колосок тарелка - тарелочка чашка - чашечка                                                                    словообразование