Авитаминоз - заболевание, вызываемое недостатком витаминов в пище.Депрессия - психическое расстройство, характеризующееся снижением настроения, утратой способности переживать радость, нарушениями мышления,негативные суждения, пессимистический взгляд на происходящее и так далее.Пигменты - окрашенные вещества, входящие в состав тканей организмов.Дубильные вещества - группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Микроэлементы - химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности.