Если мариновать мясо в соке киви или ананаса, то оно от этого становится мягче и легче усваивается. С чем это может быть связано?

Как и ананас, киви содержит фермент актинидин, расщепляющий белки и способствующий перевариванию пищи.

Я вас наверное задолбал, но можете как нибудь это оформить в один текст так как в биологии сам ничего не понимаю а в олимпиаде по физике 2 вопроса из биологии

попалось

в киви, как и в ананасе имеется фермент актинидин, расщепляющий белки и способствующий перевариванию пищи.

Не знаю, как еще написать...ну как говорится "пока ты ешь ананас- ананас ест тебя" , так как там содержится кислота, которая как бы разъедает губы

 Секрет в том,что киви содержит фермент, расщепляющий животный белок.