Кровь состоит из жидкой части плазмы и взвешенных в ней форменных элементов: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов.Белки плазмы крови составляют 7-8 % от всей массы, они подразделяются на альбумины, глобулины и фибриноген.Основные функции белков плазмы крови:коллоидно-осмотический (белковый) и водный гомеостаз;обеспечение правильного агрегатного состояния крови (жидкого);кислотно-основной гомеостаз, поддержание постоянного уровня кислотности рНиммунный гомеостаз;ещё одна важная функция плазму крови — транспортная (перенос различных веществ);питательная;участие в свертывании крови.