1. Как называется самый широкий участок желудочно-кишечного тракта?
2. Какую функцию выполняет фермент слюны птиалин

Желудок шире толстой кишки

Ответ на первый вопрос: 1) Желудок. Ответ на второй вопрос: 2) Фермент слюны птиалин гидролизует крахмал до мальтозы, затем уже другие ферменты слюны расщепляют ее до глюкозы;