Я сама только что эту лабораторку делала,короче вот:1)Приготовим реактив на крахмал. Возьмём блюдце и нальём немного воды и добавим несколько капель йода. Получим йодовую воду.2) Намотаем на спичку вату и смочем её слюной, затем накрахмаленном бинте напишем букву. Бинт зажмём в руках до его нагревания.3) Опуская бинт в йодовую воды, мы наблюдаем , что участки, где остался крахмал стали синего цвета, а место смоченное слюной- белое.ВЫВОД: Участок обработанный слюной остался белого цвета, потому, что крахмал в них распался до глюкозы, под действием ферментов слюны, которая с йодом синего окрашивания не дают