Как называются органические соединения, объединенные общими свойствами: они нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в органических растворителях?

Соединения с описанными свойствами называются гидрофобными соединениями. К ним относятся разнообразные, чаще неполярные соединения - алканы, жиры и масла.