обычно за неделю до уборки картофеля скашивают ботву . Как вы думаете , для чего это делают?
 
 
 

Для того чтобы влага попадала и  шла дальше,в корни растения.От этого у картофеля становится гораздо больше кожура (а значит больше шанс что плод хороший,и там нет никаких микроорганизмов).Если ботву не скосить,то все питательные вещества поступят в ботву .